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婚宴菜单具体有哪些,上菜时都有哪些讲究?

发布时间: 2021-07-21 19:16:25
浏览量: 3631

现在随着新人对于婚礼的要求越来越精致,婚宴的规模也越来越大,婚宴菜品的花样也是越来越多,不管喜宴菜单怎么个变化,菜单名都要讲究吉利。菜单的数目方面也都是以双数为主。喜宴菜单一般是以十六道菜为主。可是喜宴菜单具体有哪些菜品呢?上菜时都有哪些讲究呢?

喜宴菜单

八冷菜:

鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烧肉、鲜肉虾饼、香酥花仁、恩爱土司

八热菜:

烩海八鲜:全家欢乐、酥炸鹌鹑:比翼双飞、琵琶大虾:琴瑟和鸣、奶汤鱼圆:鱼水相依、网油鸡翅:大鹏展翅、花仁枣羹:早生贵子、清炖金踢:万里奔腾

四果点

喜庆蛋糕:甜甜蜜蜜、夹心酥糖:欢欢喜喜、糖炒栗子:热热闹闹、豆沙:圆圆满满

婚宴十六菜具体菜品介绍:

红烧带鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、口水鸡、凉拌拼盘、烧肥肠、白灼基围虾、一品陈鸡、大盆藕片、清蒸排骨、干锅啤酒鸭、泡椒田鸡、炒时令青菜、三鲜汤、时令水果拼盘

喜宴菜单

喜宴菜单的上菜讲究具体有哪些?

菜肴的数目以双数为主

一般婚宴菜肴的数目都是以双数为主的,有八个热菜和八个冷菜,八个菜也代表着发财的意思。十个菜代表着十全十美的意思。十二个菜的话代表着月月幸福的意思。比如说在南方地区,流行婚宴菜肴是由八个冷菜加八个热菜一起组成的婚宴菜品。举办婚礼的日子大多数都是选择农历双月的初八、十八、二十八等这样的日子,代表着要发,八加上八又是发的意思。

用吉祥语代表菜肴名字

菜品的名字尽量使用吉祥的成语,这也是寄托了对新人美好的祝福。从心理上也能让来宾朋友们心情愉快。比如说比翼双飞给珍珠双虾来命名,鱼水相依可以给奶汤鱼圆来命名等。

婚宴菜单也会因人来酸菜

婚宴菜单的设计过程也要遵照着因人配菜的原则。每人上民族也都有属于自己的风俗与饮食禁忌,所以新人在举办婚宴之前,要先了解一下来宾朋友们的民族、宗教、职业等等,这样可以灵活地搭配出适合所有来宾朋友们满意的菜品。

喜宴菜单

以上这些就是我们为大家介绍的有关于喜宴菜单的具体菜品了,如果你也是正在准备婚宴的准新人,可以先看看我上面的这些介绍,希望可以对你有帮助。

来源到喜啦