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上海婚宴菜名,婚宴菜单菜名及寓意

发布时间: 2021-06-19 23:04:10
浏览量: 1819

上海的婚宴的菜单设计可是非常讲究的,处处体现出了婚礼的喜气洋洋和吉祥如意。那么上海婚宴菜名都有什么寓意呢?今天小编就带大家来一起了解一下。

按照老一辈传统的婚礼习俗,婚宴上的菜品数目应该以双数为准。因为双数在中国传统婚礼上代表着和和美美、双宿双归、幸福美满的寓意。中国人又很喜欢用谐音来决定菜品的数量,例如8个菜代表着四季发财,10个菜代表着十全十美,12个菜代表着一年十二个月,每个月都幸福美满。

中国人喜欢吉祥喜庆的言语,所以在制作菜单时,往往会把这些元素都添加到菜单之中。例如:莲子百合红豆沙被称为“早生贵子”,上汤时蔬被命名为“良辰美景”。把这些喜庆的祝福语结合到菜品名单中,其主要的用意也是为了祝福新人们婚后生活能美满幸福,同时对婚礼气氛起到了一个推动作用。

婚宴菜单上的菜品名字对颜色的要求也很重要,红色在婚宴中表示“吉利”,例如菜单最后的饭后水果会被命名为“万紫千红”;金色代表着“尊贵华丽”,例如菜单中的“金玉满堂”就是由青豆、玉米、腰果、胡萝卜粒等炒制而成。可见,老祖宗们对菜单中的颜色要求也非常重视。

菜名及寓意:

红抱喜临门——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

金球辉影照——酱皇龙凤球

丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

情深双高飞——一品烩鲍片

龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

心心相互印——避风塘排骨

银燕抱福来——鱼唇炖三宝

喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

永结喜同心——生炒糯米饭

百年好合——莲子红豆沙

良辰添美景——季节鲜水果

浓情蜜意——鲜奶花生、桂圆莲子甜汤/百合莲子甜汤

以上就是小编为大家整理的关于上海婚宴菜名的相关信息,希望对大家有所帮助。


来源到喜啦