鲁菜婚宴菜单怎么样？婚宴菜单有什么讲究？

数千年来，结婚办喜宴的传统一直延续至今，而且这种氛围丝毫没有减弱，这足以说明人们对于结婚这件事的重视。不过中国是一个有着诸多特色民俗风情的国家，在不同地方举办婚宴有着各自的风俗习惯，但是有些习俗却也是相通的。比如每个地方的人结婚都会追求美好的寓意，要营造出一个相当喜庆的婚宴氛围。通过婚宴菜单的一些文化特色，就能够明显感受到这种民俗共性。那鲁菜婚宴菜单怎么样？婚宴菜单有什么讲究呢？

1、合理的搭配

不管是哪个地方的婚宴菜单，都非常讲究菜品的合理搭配，因为大家对于饮食的营养均衡，以及口味的综合搭配有着共同的追求。比如婚宴上的菜品要做到荤素搭配，不能全是肉菜，否则就会显得过于油腻，这会严重影响到宾客们的口味。为了体现主人家大气的待客之道，婚宴上的荤素搭配原则必须是肉菜为主，素菜为辅，这个主次是不能颠倒的。除了荤素搭配以外，婚宴上的菜品还要注重干湿搭配，这也符合各地方的饮食习惯。在婚宴上准备一两道汤菜，可以让婚宴变得更加丰盛。

2、足够的分量

一般来说办婚宴都有一个不成文的规定，就是菜可以剩，但一定不能不够吃。关于这一原则，鲁菜婚宴菜单可以说是体现得淋漓尽致，鲁菜最大的特色就是分量很足，这跟山东人的豪爽性格不谋而合。其实大家也能够想象得到，如果婚宴上菜量不足，导致宾客吃到后面无菜可吃的话，那局面肯定是相当尴尬的，这会让主人感觉非常没有面子，等于是没有把客人招待到位。

3、美好的寓意

在寓意方面，婚宴菜单也有着诸多的讲究，毕竟结婚是喜事，所以在婚宴菜单方面讨些好的彩头也是很有必要的。比如给菜品取一些吉祥如意的名称，这就会让婚宴的氛围更融洽，让大家能够沉浸到同庆的氛围当中。还有就是菜品的数量，这也需要取一些吉利的数字，以此来奉上美好的祝福。

不管是鲁菜婚宴菜单还是其它地方的婚宴菜单，都有着诸多的讲究，也正是因为讲究，所以造就了丰富多彩的婚宴。