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鲁菜婚宴菜单有哪些特点?

发布时间: 2020-11-21 21:05:10
浏览量: 2132

新人因为相知相爱而走入婚姻的殿堂,这是一家值得庆祝的事情,也是新人一生中的重要时刻,所以自古以来人们都有着举办婚宴的传统,为的就是让亲朋好友一起来见证这个隆重且幸福的时刻。在不同的地方举办婚宴有着不一样的传统习俗,就拿婚宴菜单来说,各地的差异还是比较的。今天要和大家介绍的是鲁菜婚宴菜单,通过这些菜单就能够体会到当地的一些民俗风情。下面就来说说婚宴上鲁菜都有哪些特点。

 

1、分量足

 

就如同山东人的性格一样,鲁菜有着其粗犷的一面,这和南方菜的精致细腻形成了鲜明的对比。只要是接触过鲁菜的人都能够明显的发现,鲁菜最为明显的特点就是分量相当足,这也充分体现了山东人豪爽大方的待客之道。在山东的婚宴上一般都会剩下不少的菜,这并不是因为这些菜不好吃,而是因为菜的分量实在太足,所以宾客们根本就吃不完。山东人待客大气,所以绝不会允许让客人吃不饱的事情发生。

 

2、味道浓郁

 

鲁菜婚宴菜单还有着味道浓郁的特点,基本上算是口味偏重的,吃鲁菜最直观的感受就是耐饿。比如狮子头,水晶肘子等等,这些都是大肉菜,绝对让人一饱口福,一次性吃个够,在鲁菜婚宴上根本就不存在不够吃,吃不饱的问题。鲁菜的底味以咸鲜为主,经过了浓油赤酱的加工,让这些菜肴变得香味非常浓郁。只要体验一次山东的婚宴,定然能够感受到鲁菜的鲜明风格。

 

3、花样多

 

虽然说鲁菜给人一种比较粗犷的印象,但这并不是鲁菜的全部面貌。正统的鲁菜是粗中有细,而且经过了时代变迁,鲁菜也在不断的改良,现在如今的鲁菜也有其精致的一面。鲁菜不仅分量很足,而且花样也不少,在婚宴上鲁菜的丰盛程度绝不会输给南方菜。

 

以上这些都是鲁菜婚宴菜单比较鲜明的特点,对于山东人来说,正是这种饮食习惯造就了他们豪爽大气的性格。其实在每个地方都一样,通过吃是可以展现出当地人性格特色的。


来源到喜啦