办婚宴必须要了解的婚宴菜单及寓意

不管在哪座城市或者乡村，人们对于结婚这件事都是非常重视的，而结婚则少不了要办婚宴，甚至可以说婚宴是婚礼上的一场重头戏，如果婚宴办得不好，那就会给新人留下遗憾。其实婚宴主要是为了把宾客们招待好，让大家聚在一起热热闹闹，一起在喜庆氛围当中为新人送去祝福，同时也沾沾这喜气。正是因为婚宴如此重要，所以要把控好每个细节，包括了婚宴菜单的制定。下面就来分享一些必须要了解的婚宴菜单及寓意。

1、菜品数量的寓意

要了解婚宴菜单所承载的寓意，可以先从菜品数量开始，也就是婚宴上每桌要准备多少个菜，这都是有着诸多讲究的。相信只要是年纪稍长的人，对于一些传统文化都比较了解，比如白事单数，红事双数原则，这在很多地方都是通用的。在准备婚宴菜单的时候，每桌菜品数量必须为双数。根据每桌客人的多少，可以在双数原则上进行增减菜品，比如8道菜的寓意为发财，10道菜的寓意则是十全十美等等。

2、菜品名称的寓意

关于婚宴菜单及寓意，菜品名称方面也是不可忽视的，在准备婚宴菜单的时候，可以根据这些菜的特色来取一些好听的名称，赋予这些名称美好的寓意。比如乳猪大拼盘可以取名为红袍添喜庆，圆枣莲子羹可以取名为早生贵子等等，这些菜品名称传递出的寓意都和婚宴的喜庆氛围相映衬，承载了人们对于新人的美好祝福。通过吉祥如意的菜品名称，可以让大家沉浸在一片喜气洋洋当中。

3、上菜顺序的寓意

婚宴上菜的顺序并不是随机的，先上哪些菜其中也有着诸多的寓意和讲究。一般来说婚宴上首先要上的是红肉，比如烤乳猪，或者是红烧扣肉等等，这些硬菜颜色都为大红色，预示着鸿雁满堂，有开门红之象征。具体第一道菜是什么，每个地方会有所不同，但是要求的都是颜色红艳的菜品。

关于婚宴菜单及寓意，代表的是人们对美好的期盼，也是对新人最热忱的祝福，在举办婚宴的时候切不可忽视。