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婚宴用酒纯粮,如何挑选自己的婚宴用酒?

发布时间: 2020-11-21 10:12:48
浏览量: 3118

不论星级酒店还是传统家宴,都不乏色香味俱全的佳肴,但是如何挑选合适的美酒与之匹配是一门细心的学问。要让来宾尽兴,让美酒为美食增色,为气氛助兴,今天小编给大家讲讲如何挑选自己的婚宴用酒。

酒的种类丰富,依照是否适合配餐是选酒的重点。每一种酒都有自身的特点,或端庄大气、或清新活泼,需要看宴席主菜的风格及来宾的喜好。有时候可以多准备几种酒,既搭配菜肴,也满足宾客。

1、啤酒:啤酒现在已经很少作为婚宴的主用酒了,但也有对它专一钟爱的。婚宴上可以选择一些风味更浓郁的白啤、黑啤、精酿啤酒等。

2、红酒:红酒有着非常丰富的类型和风格,不同国家、产区、品种的葡萄酒,在婚宴上有不同的妙用。红葡萄酒往往是婚宴的主角,却是要最注意挑选的。为了适应大部分宾客及配菜,尽量不要选择风味复杂的酒,特别是风味复杂的陈年酒,因为红酒当中的陈年风味往往有蘑菇、泥土、皮革等一类气息,这类酒更适合搭配单一菜肴细细品尝,而不适合在宴席上尝试各类菜肴时愉快的干杯。

3、白葡萄酒:现在在婚宴上使用白葡萄酒,可以算比较大胆的尝试。其实像口感比较圆润细腻、带有柑橘香气的霞多丽、还有饱满百香果气息的清新长相思,是可以刷新大多数人对葡萄酒的固有印象的。清爽的酸度非常适合搭配海鲜及一些常见的硬菜,去腥解腻。

4、香槟:不论什么场合,不论搭配什么菜肴,以香槟为代表的起泡酒,永远都是“愉悦”的代名词。欢快的气泡和圆润的酒体在口腔构成奇妙的体验,各种令人愉悦的果香、花香以及味觉层次,可以令整个婚礼现场瞬间明亮起来,耳边萦绕的都是充满活力的欢声笑语。

当然,如果对宴席流程安排非常仔细的话,那么各种葡萄酒都有发挥的空间,包括各种名贵的名庄酒,并且考虑有些酒庄的历史和文化对婚礼祝福有着特殊的意义,还可以让来宾在品尝美酒时,感受到更深一层的美好祝愿。

5、白酒无疑是宴席上的主角了,中国白酒工艺风格各有千秋,但是到了宴席上,却都是与佳肴包容协调。唯独要注意的就是对酒的品质要能鉴别,固态法(纯粮造)、新粮造、精粮造、陈酿好,品质层层递进。并且如何避开眼花缭乱的包装、品牌、品类,找到真正放心的产品,可是要费一番功夫。对于白酒的爱好者来讲,抿一口小酒,配一口菜肴,在新婚的宴席上是既欢乐又惬意的事情。

6、其他:当然还有诸如黄酒(米酒)、果酒、清酒等等其他各类酒。

在人生最幸福的时刻里,用美酒让来宾尽兴,让美酒增添祝福,是人生一大快事,希望以上内容对新人们能有所帮助。


来源到喜啦