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酒店婚宴菜单怎么选?

发布时间: 2020-09-18 16:58:19
浏览量: 1451

吃的怎么样也是婚宴十分看重的一项,新人们在确定菜单时一定注意要老少皆宜,并且菜量要让每个人都能吃饱,让亲友们吃好喝好。那酒店婚宴菜单怎么选呢?今天我们一起来看看吧。

中国人讲究好事成双,所以在婚宴菜单的选择上,以双数为主,有些地方是11个冷菜,11个热菜,代表一心一意。有的地方是八冷碟、八热碟、四果品。根据各个地区的风俗习惯,进行选择和调整。在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

一般的婚宴菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果,要缺一不可,可以适当添加当地菜色,特色菜,时令菜等。通常上菜顺序是先上凉菜,再上热菜,最后上甜食,数量由低到高应该是甜品、凉菜、热菜。一般中国婚宴餐桌上,原材料一定要有:鸡、鸭、鱼,还有近来大热的海鲜类:鲍鱼、澳洲龙虾等。

来参加婚礼的宾客来自五湖四海,而且各个年龄段都有,所以菜品最好选择比较大众化的,极个别的可以选择特色口味的菜品,如果做到协调大众口味比较难的话,可以酸甜苦辣咸各种口味都准备几个菜。

无论是婚宴菜单还是其他聚会或者自己在家做菜都是讲究荤素搭配的,这种搭配非常健康而且口感也会比较协调,素菜太多使得菜单显得清单,荤菜太多口感会比较油腻,所以点菜时要合理搭配。

很多酒店都会根据婚宴的特殊场合出一些与之匹配的特色造型菜,这种更有结婚的气氛,而且菜品的名字也都很有寓意,比如喜事临门白斩鸡、花开富贵水果拼等等,如果新人将菜单告知给宾客的话,更有选择名字好听的菜。

婚宴的菜色不需要多么的名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。不要让人家饿着肚子参加完婚礼,而且味道也是非常重要的,是体现新人用心程度的关键因素。

 


来源到喜啦