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上海婚宴菜单你不知道的选择技巧?好用的应对之策?

发布时间: 2020-09-16 13:38:07
浏览量: 3524

  上海人办婚礼都比较讲究,毕竟是国际大都市,结婚婚宴当然要讲究和体面,在选择婚宴酒店时,婚宴菜单的选择也极为重要,新人应该重视起来。关于上海婚宴菜单你不知道的选择技巧?好用的应对之策?分享给广大网友。

  1、菜品搭配不重复,大家在搭配菜单的时候,所有的菜品不能有重复的菜,配菜和主菜要分配好,到底哪些是主材哪些是配菜。不同的菜有不同的做法,如果多种食材重复,会显得菜单很单一,而且会让来宾觉得品质不高。

  2、菜品选择讲究,这里说的讲究就是习俗问题,口味和习俗是婚宴菜单中极为重要的点,因为习俗是根据老一辈的传承,大家都要遵守,而且要尊重一些有宗教信仰的亲戚朋友。所以选择菜品时,要搭配大家都要能吃的菜品。

  3、婚宴上菜的顺序安排,婚礼当天酒店上菜的时候,一定要按照婚礼合同签订的上菜顺序,婚宴当天肯定是先摆放冷菜,等待婚礼结束前开始上热菜,最后上甜品和水果。上菜的时候不能乱上,让来宾们用餐不习惯。

  4、传统菜品和新菜品合理搭配,以老菜品为主,新菜品为辅。新菜品的数量有三个左右差不多,老菜品占五六个,其他就是常见的冷菜搭配。比如说新菜海鲜产品,龙虾,蟹,鲍鱼等,这类菜品不能太多,一方面是价格贵,还有一方面是很多来宾不习惯吃海鲜。

  5、模具菜品不要选,有些酒店为了菜品好看,会选择用模具来制作菜品,让菜品摆盘非常好看,但是其实这样的菜口味并不好吃,新人在挑选时可不要上当。大家选择菜品搭配,要新鲜食材,菜品摆盘有质感,口感好吃即可。

  6、建议不要选炒时蔬,很多人会问为什么呢,其实因为很多蔬菜类的菜很容易出水,炒好上桌以后容易流水,变色看起来形象不好看。建议大家可以炒木耳,竹笋,山药等素菜,口感也特别好,老人小孩都喜欢吃。

  以上便是上海婚宴菜单你不知道的选择技巧?好用的应对之策?的全部内容,大家挑选婚宴菜品的时候,可要注意上的这些问题。


来源到喜啦